Traditionelle Rezepte neu interpretiert – und verfeinert

Matur og Drykkur – ein isländisches Top-Restaurant

Matur og Drykkur – ein isländisches Top-Restaurant

Eigentlich kocht Spitzenkoch Gísli Matthías Auðunsson in seinem Heimatort Heimaey im familieneigenen Slipurinn auf den Westmännerinseln die sprichwörtlichen Sterne vom Himmel. Das dieses Restaurant aber den Winter über geschlossen ist, hat er jetzt mit ein paar Freunden ein neues Restaurant in der Hauptstadt eröffnet. Helga Sigurðardóttir (1904–1962) war Köchin und Lehrerin auf der Haushaltsschule in… Mehr →

Regional, international, historisch, modern – und vor allem köstlich

Das Restaurant im Landnámssetur Íslands (Settlement Center), Borganes

Das Restaurant im Landnámssetur Íslands (Settlement Center), Borganes

Das Restaurant im Landnahmezentrum, dem Landnámssetur Íslands, das die Geschichte der Besiedelung Islands und der Saga von Egill Skalla-Grímsson (Egill-Saga) zum Thema hat ist für sich alleine schon einen kulinarischen Besuch wert. Es befindet sich im ältesten noch stehenden Haus in Borganes, ist modern und dem Alter des Hauses Würde tragend, geschmackvoll eingerichtet. Das Museum… Mehr →

Was japanische Nudelsuppe und tibetische Teigtaschen gemeinsam haben

Ramen Momo

Ramen Momo

Der asiatischen Küche, insbesondere der japanischen, haben sich die beiden Köche Tsering und Kunsang verschrieben. Und nachdem es in Reykjavík inzwischen genügend Sushi-Restaurants gibt, war es an der Zeit, mit einer frischen Idee zu kommen – und so entstand im April 2014 Ramen Momo, das die Küche Japans und Tibets unter einem Dach vereint. Ramen,… Mehr →

Wohlschmeckend und gesund

Restaurant Gló

Restaurant Gló

Gleich um die Ecke des Museums Ásmundarsafn befindet sich eines der bekanntesten Restaurants für gesunde und Rohkostküche. Die Besitzerin setzt sich seit Jahren für eine weitere Verbreitung von Rohkost ein und vertreibt erfolgreich gesunde Bio-Produkte unter dem Label Lífrænt Solla Himneskt in den Supermärkten des Landes. Vegetarische Küche war für Isländer lange ein wenig verständliches Konzept. Es… Mehr →

Dänische Smørrebrød-Köstlichkeiten

Restaurant Jómfrúin

Restaurant Jómfrúin

Fragt man in Reykjavík die Einheimischen nach ihren Lieblingsrestaurants dann haben garantiert die meisten das Restaurant Jómfrúin recht hoch auf ihrer Liste stehen. Kein Wunder also, dass dort zur Mittagszeit großer Andrang herrscht. Die Einrichtung kommt eher einfach daher, doch wenn die Gerichte auf den Tisch kommen, sieht man dass die Kreativität in die Smørrebrød fließt. Smørrebrød… Mehr →

Eine kulinarische Reise um die Welt

Restaurant Fiskfélagið – Fish Company

Restaurant Fiskfélagið – Fish Company

Unter der Brücke neben dem Eingang zur Stadtinformation Reykjavíks betritt man das Restaurant Fiskfélagið, wo man auf eine besondere, kulinarische Reise um die Welt eingeladen wird. Bei gutem Wetter hat man bereits vor dem Eingang die Gelegenheit, draußen zu essen, denn die tief liegende Terrasse ist gut vor Wind geschützt. Eine kleine Brücke führt über… Mehr →

Moderne, nordische Küche im Norræna Húsið

Restaurant Dill

Restaurant Dill

Am Ende des Parks um Tjörnin gelangt man zum Universitätsgelände, wo sich im Norræna Húsið, im Nordischen Haus, ein helles und freundliches Restaurant befindet, das sich unter dem Chefkoch Gunnar Karl Gíslason und seinem Kollegen Sommelier Ólafur Öre Ólafsson der neuen, nordischen Küche verschrieben hat und zu den beliebtesten Restaurants der Stadt gehört. Das Norræna… Mehr →

Raffinierte Fischgerichte

Restaurant Fiskmarkaðurinn – Fish Market

Restaurant Fiskmarkaðurinn – Fish Market

Im Herzen der Innenstadt liegt eines der bekanntesten Restaurants der Stadt für Liebhaber von Fisch. Fiskmarkaðurinn bietet Fisch- und Fleischgerichte hoher Qualität, die zu modernen Gerichten verarbeitet werden. Vom Straßenniveau geht es ein paar Stufen hinauf in den oberen Stock des Restaurants, wo etwas mehr als 40 Personen Platz haben. Der zweite Teil des Restaurants… Mehr →

Schmackhafte Grillgerichte aus frischen Zutaten

Restaurant Grillmarkaðurinn – The Grillmarket

Restaurant Grillmarkaðurinn – The Grillmarket

Wie der Name verspricht, bildet der große Grill das Herz des Restaurants, das etwas versteckt hinter einem anderen Gebäude in der Austurstræti liegt. Auf dem Grill verleihen Feuer, Rauch, Holz und Kohle den verschiedenen Speisen ihren besonderen Geschmack. Kommt man von der Lækjargata in die Austurstræti, dann findet man den Zugang zum Restaurant gleich nach… Mehr →

Cappuccino und Waschsalon

The Laundromat Café

The Laundromat Café

Ein Ort, an dem Eltern, Kinder und Großeltern sich wohlfühlen: Die Kleinen toben im Kindercafé herum, während die Erwachsenen einen guten Brunch und ein spannendes Buch genießen können. Im Laundromat Café lässt sich das Praktische mit dem Angenehmen verbinden, denn im Keller stehen tatsächlich, wie im Namen “Waschsalon Café” versprochen, drei Industriewaschmaschinen und -trockner, die allen… Mehr →

  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    die Mäuse auf Island noch abstammen von ihren Vorfahren die mit den ersten Wikingerschiffen hierhergekommen sind.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    es in Island jährlich circa 20.000 Erdbeben gibt.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    Ingolfur als erster Siedler an der Stelle an Land ging, die heute Hauptstadt des Landes ist.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    Island ungefähr so groß ist wie Nordrhein-Westfalen und Bayern zusammen.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    das isländische Wasser zu den besten und reinsten auf der ganzen Welt gehört.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    einige Straßen in Reykjavik Fußbodenheizung haben aus geothermalen Quellen.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    der Geysir nur 100km von Reykjavík entfernt ist.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    das Nationalmuseum in Reykjavík auch Gaben von Elfen an Menschen ausgestellt hat.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    Reykjavík die nördlichste Hauptstadt der Welt ist.

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  • ?Wussten Sie schon, dass ...

    es durch die Erderwärmung seit einigen Jahren auch Wespen gibt auf Island.

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