In der Weihnachtszeit folgt die Backstube einem anderen Rhythmus. Jetzt ist es Zeit für Weihnachtsleckereien. Und in der Berhöftsbakari steht zur Zeit neben dem isländischen Konditor Sigurður Mär Guðjónsson seine junge deutsche Kollegin Nicole Sparfeld. „Wir machen jetzt Zimtsterne, Vanillekipferl und Kokosmakronen, alles nach deutschem Rezept“, freut sich die Konditorin Nicole aus Leipzig, die für …
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