Laufabrauð ist eine Art Fladenbrot, das sehr dünn und knusprig in heißem Fett ausgebacken wird, dass es tatsächlich so zerbrechlich wie ein getrocknetes Laubblatt ist. Die Köstlichkeit stammt ursprünglich aus dem Norden des Landes, doch hat es sich inzwischen im ganzen Land durchgesetzt. Natürlich kann man es sich einfach machen und eine Schachtel Brotfladen im …
Tag archief: Weihnachten
Jóhannes úr Kötlum – Jólin koma (Weihnachten kommt)
Das Buch „Jólin koma“ (Weihnachten kommt) des Lyrikers Jóhannes úr Kötlum wurde 1932 zum ersten Mal herausgegeben. Neben Gedichten über das Christkind, die Trollfrau Grýla und die Weihnachtskatze enthält es auch jeweils zwei Vierzeiler zu den 13 Weihnachtsmännern. Damit hat der Autor einen Meilenstein in der Wiederbelebung der Weihnachtstradition der 13 Trolle, die vor Weihnachten …
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Deutsches Weihnachtsgebäck in der Bernhöftsbakari
In der Weihnachtszeit folgt die Backstube einem anderen Rhythmus. Jetzt ist es Zeit für Weihnachtsleckereien. Und in der Berhöftsbakari steht zur Zeit neben dem isländischen Konditor Sigurður Mär Guðjónsson seine junge deutsche Kollegin Nicole Sparfeld. „Wir machen jetzt Zimtsterne, Vanillekipferl und Kokosmakronen, alles nach deutschem Rezept“, freut sich die Konditorin Nicole aus Leipzig, die für …
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