Der stechende Geruch signalisiert einem klar denkenden Menschen eigentlich schon: Das kann nicht gesund sein. Dennoch gehört das Fermentieren zu althergebrachten Konservierungsmethoden, die es in vielen Ländern gibt. Aber während man beispielsweise für Gravlax, was wörtlich begrabener Lachs bedeutet, eine moderne Methode gefunden hat, die ein wohlschmeckendes Produkt erzeugt, hat sich in Island eine uralte …
Tag archief: Gesellschaft
Ljósmyndasafn Reykjavíkur – Fotografiemuseum Reykjavík
Das Museum besitzt über 4,5 Millionen Fotografien, die in regelmäßigen Ausstellungen einen Einblick in verschiedene Epochen der Stadt und des Landes geben. Das Museum befindet sich über der Stadtbibliothek und beschäftigt sich mit der Rolle der Fotografie in Kultur und Geschichte sowie mit Fotografie als Kunstform. Dazu werden dreimal jährlich neue Ausstellungen im Ausstellungssaal eröffnet …
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Kjarvalsstaðir – Jóhannes-Kjarval-Museum
Kjarval brachte den Isländern in seinen Gemälden die Schönheit und Einzigartigkeit der isländischen Natur nahe zu einer Zeit, in der sich in Island das nationale Bewusstsein entwickelte. Jóhannes Sveinsson Kjarval (1885–1972) gehört zu den beliebtesten Landschaftsmalern Islands, da er für Isländer in seinen Gemälden die Schönheit und Mystik der isländischen Natur ausdrückt. Er gehört zu …
Restaurants in Reykjavík
Wenigstens für eine Sache war die überhitzte Wirtschaft gut: All die Leute, die mit Geld um sich geworfen haben, wollten ausgehen und das gute Leben genießen. Einige gute Restaurants und gute Köche sind diesem Boom zu verdanken. Inzwischen existiert nicht nur während des internationalen Festivals Food & Fun in Reykjavík eine geschmackvolle und qualitativ sehr …