Was japanische Nudelsuppe und tibetische Teigtaschen gemeinsam haben
Ramen Momo
Der asiatischen Küche, insbesondere der japanischen, haben sich die beiden Köche Tsering und Kunsang verschrieben. Und nachdem es in Reykjavík inzwischen genügend Sushi-Restaurants gibt, war es an der Zeit, mit einer frischen Idee zu kommen – und so entstand im April 2014 Ramen Momo, das die Küche Japans und Tibets unter einem Dach vereint. Ramen,… Mehr →
Wohlschmeckend und gesund
Restaurant Gló
Gleich um die Ecke des Museums Ásmundarsafn befindet sich eines der bekanntesten Restaurants für gesunde und Rohkostküche. Die Besitzerin setzt sich seit Jahren für eine weitere Verbreitung von Rohkost ein und vertreibt erfolgreich gesunde Bio-Produkte unter dem Label Lífrænt Solla Himneskt in den Supermärkten des Landes. Vegetarische Küche war für Isländer lange ein wenig verständliches Konzept. Es… Mehr →
Wenn man auf spezielle Nahrungsmittel angewiesen ist
Allergien
Die gute Nachricht für all diejenigen, die aufgrund von einer Allergie auf spezielle Nahrungsmittel angewiesen sind, ist, dass sich auch die Isländer seit der Finanzkrise für gesunde und nachhaltige Nahrung interessieren. In verschiedenen Reformhäusern und Bioläden kann man inzwischen vieles zu einem einigermaßen akzeptablen Preis bekommen. Restaurants In den letzten Jahren sind gerade in Reykjavík… Mehr →
Wie man im Supermarkt die richtige Milch findet (und sie nicht mit Joghurt verwechselt!)
Milch
Da steht man also vor dem Milchregal im Supermarkt und fragt sich, was sich denn wohl in all den Packungen befindet, denn irgendwie taucht auf recht vielen Kartons das Wort mjólk (Milch) auf und es ist nicht immer sofort ersichtlich, wie sich ein Milchkarton vom anderen unterscheidet. Deshalb hier ein kleiner Sprachführer durch das Milchregal…. Mehr →
Leckere Suppen bei schönem Ausblick
Restaurant Kryddlegin Hjörtu
Gegenüber von Fosshotel Barón, Nýlistasafnið und Kex-Hostel liegt das Restaurant Kryddlegin Hjörtu, würzige Herzen, das mit wärmenden Suppen und einer Salatbar dafür sorgt, dass man sich auch im Urlaub gesund ernähren kann. Auffälligstes Dekorationsstück des Restaurants ist die große Fensterfront in Richtung See, wodurch man einen schönen Blick auf den Hausberg Esja hat. Dieser Blick wird… Mehr →
Heimelige Atmosphäre im vegetarischen Restaurant
Restaurant Garðurinn – Ecstacy’s Heart Garden
In dem winzigen Restaurant sind die Mitarbeiter wirklich mit Herz bei der Sache, das Ganze strahlt eine positive und ruhige Atmosphäre aus. Vegetarische Küche hat in Island inzwischen zwar einige Anhänger, doch ist es noch lange kein gebräuchliches Bild, dass man in Restaurants eine gute Auswahl an vegetarischen Gerichten auf der Karte findet. Viele Restaurants… Mehr →
Bio-Restaurant und Bioladen
Lifandi Markaður
Alles unter einem Dach – was es braucht, um sich gesund zu ernähren und den Haushalt gesund zu führen. In dem schönen, großen Ladengeschäft ist eine Hälfte reserviert für ein Reformhaus und einen Bioladen, während sich in der zweiten Hälfte ein biologisches Restaurant befindet. Gleich beim Eingang läuft man auf den Tisch mit Obst und… Mehr →
Gesundes für den ganzen Körper
Heilsuhúsið
Nach dem Zusammenbruch der Wirtschaft und der darauffolgenden Wirtschaftskrise hat in Island zumindest teilweise ein Prozess begonnen, sich auf das zu besinnen, was wirklich wichtig ist im Leben. Gesunde Ernährung ist seither einer der Trends, die sich daraus entwickelt haben. Heilsuhúsið, was Gesundheitshaus bedeutet, ist ein Bioladen und Reformhaus mitten in der Innenstadt. Der Laden… Mehr →