Die breite Palette isländischer Köstlichkeiten
Matarmarkaður – Delikatessenmarkt in der Harpa 30. + 31. August 2014
Bereits seit einigen Jahren organisierte das Käsefachgeschäft Búrið vor Weihnachten einen Delikatessenmarkt, bei dem Bauern, Feinkosthändler und Spezialgeschäfte eine große Vielfalt an Leckerbissen darbieten. Was als einigermaßen provisorischer Markt in einem Zelt auf dem Parkplatz vor dem alten Laden von Búrið angefangen hat, hat sich inzwischen dank des großen Interesses der Gäste und der Aussteller… Mehr →
Die breite Palette isländischer Köstlichkeiten
Matarmarkaður – Delikatessenmarkt in der Harpa März 2013
Bereits seit einigen Jahren organisierte das Käsefachgeschäft Búrið vor Weihnachten einen Delikatessenmarkt, bei dem Bauern, Feinkosthändler und Spezialgeschäfte eine große Vielfalt an Leckerbissen darbieten. Was als einigermaßen provisorischer Markt in einem Zelt auf dem Parkplatz vor dem alten Laden von Búrið angefangen hat, hat sich inzwischen dank des großen Interesses der Gäste und der Aussteller… Mehr →
Probieren Sie das nicht selbst zu Hause
Hákarl – fermentierter Hai
Der stechende Geruch signalisiert einem klar denkenden Menschen eigentlich schon: Das kann nicht gesund sein. Dennoch gehört das Fermentieren zu althergebrachten Konservierungsmethoden, die es in vielen Ländern gibt. Aber während man beispielsweise für Gravlax, was wörtlich begrabener Lachs bedeutet, eine moderne Methode gefunden hat, die ein wohlschmeckendes Produkt erzeugt, hat sich in Island eine uralte… Mehr →
Ein Feinkostparadies
Ostabúðin – Der Käseladen
Das kleine Delikatessengeschäft hat außer Käse eine ganze Menge anderer Spezialitäten im Angebot. Ein besonders geschätzter Service ist das winzige Restaurant im Keller, das drei Gerichte zur Mittagszeit serviert. Lecker und köstlich sind wohl die Adjektive, die das reichhaltige Angebot in diesem kleinen, aber feinen Delikatessengeschäft am besten beschreiben. Dem Namen Ostabúðin, der Käseladen, entsprechend… Mehr →